Convivium
Un tavolo, sei ospiti, un percorso costruito per il piacere di stare insieme.
Convivum
Convivium è una cena degustazione privata per massimo 6 persone, pensata per chi cerca un’esperienza gastronomica intima, curata e conviviale. Ogni menù segue la stagionalità e cambia periodicamente, lasciando spazio alla ricerca dello chef e alla qualità delle materie prime disponibili.
Il percorso si sviluppa in sei momenti:
- Calice di benvenuto
- Amuse-bouche
- Apertura
- Terra e Mare
- La portata dello chef
- Dolce finale
Convivium Experience
A partire da 80 euro a persona – Massimo 6 ospiti
MENÙ CONVIVIUM DEL PERIODO
Estate 2026
Calice di benvenuto
Amuse-bouche
Cozza, gazpacho di pomodoro giallo, basilico e lime
Apertura
Ricciola marinata, pesca, mandorla e basilico
Terra e Mare
Gnocchetto di patate, cozze, crema leggera alla curcuma, fiori di zucca e limone
La portata dello chef
Merluzzo CBT, crema di porri, polvere di nori e olio alla cipollina
Dolce finale
Mousse allo yogurt, albicocca, timo limonato e crumble alle mandorle
Prezzo: €80 a persona
Il percorso include calice di benvenuto, amuse-bouche e quattro portate.
Bevande aggiuntive, vini e abbinamenti sono disponibili su richiesta e conteggiati a parte.
Il servizio è disponibile esclusivamente su prenotazione.
Massimo 6 ospiti.
Prenota ora convivium
- CF: RBSMTT90L06F205Z
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